新竹王品牛排餐廳

 

 

說到對王品台塑 牛排的回憶,要從天使在大學時代說起,當時大
家對賭輸了要請吃什麼,從學校餐廳、貴族世家...其中最高的選
項就是「
王品台塑牛排」了-可見他在窮苦學生們的心中崇高地
位。


 

 

畢竟吃一頓的錢,很可能是學生們一個月的餐錢總和,難怪有人
把「能到這家餐廳用餐 」當作是大學生兩大神話之一~(大學時
代同學間的另一個神話是去瞻仰女生宿舍

 



一直到了工作後,也一直沒有機會到此家餐廳「朝聖」,不過在
今年生日,在各種因緣巧合下,大夥決定到這家餐廳慶生,也終
於讓人能一仰「聖殿」面貌。

 

 

 

傍晚即開始梳妝打理,穿襯衫、梳頭髮、擦皮鞋...甚至還想把大
學修的「國際禮儀」拿出來複習一下的衝動~(被打)。不過說
真的~雖然沒這麼誇張,但既然是今天主角,當然服裝上也不可
隨便啦!


 

經過一點車程,總算來到這家位在新竹北大路跟西大路交叉口附
近的王品
台塑牛排新竹店了。一看到店面招牌,即有種「終於要
得償所望」的想法,換作是大學時的我,搞不好還要拖路人甲來
幫我們跟店招牌拍一張勒~

 

 

不知道是不是感受到這一場生日聚會關係,忽然想起大學時候的
種種回憶和年少輕狂,當時怎麼會有這麼多傻傻行為勒~不覺得
有些微笑。

 

 

 

回到現實,趕緊乘著回憶的腳步,沿著充滿浪漫昏黃燈光的樓梯
,走向二樓餐廳。

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進門的酒櫃

一上二樓即可看到...滿櫃陳列的葡萄酒!恩...這瓶應該1998年
份的Lafite Rothschild...那瓶是2000年份的Mouton Rothschild
....過現在可不是賞酒時刻~趕緊坐定位吧!

 

 


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被引領前往訂位位置,不知道是不是有事先告知餐廳人員關係,
我們被引領到的是一個小型、半開放式的包廂,
客座間或談商務
要事,或是情侶間互相傾訴浪漫夜晚,給人種舒適而優雅
的用餐
氣氛。

 

 


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總算是入座了!餐桌上可看到餐具排排整齊的陳列,桌巾也好似
選過,給人種高貴舒服感覺。但最令人貼心的,莫過於服務生們
的服務態度,從親切地遞上濕紙巾、擺餐巾,到細心講解點菜規
則、如何食用搭配最好,整體服務都非常周到!

 

望餐桌外而去,整體擺設是優雅卻又不庸俗的歐式風格,搭配暖
色系的燈光,無形中滲透出種溫馨氣息。

 

 


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接著就是菜單了!王品提供的也是搭配組合的套餐,從前菜一直
服務到飲料。這點台塑集團的餐廳們(
西堤、陶板屋)似乎都差
不多。

 

 


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首先上來的就是餐前酒了!這裡提供的餐前酒是帶有水果口味的
香檳,喝起來香氛而順口,溫和而不刺激,香香甜甜非常好喝!
(雖說是香檳,但只有淡淡酒味,連完全不喝酒的也能接受!)

 

 


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再來就是壽星禮物-橘子口味的雞尾酒了!喝一口就是新鮮的柑
橘滋味,酸酸甜甜的,好似孩童時期喝的橘子汽水,但味道又更
加豐富多層,偶爾還會有一絲絲苦澀,好似青春滋味(請原諒我
一直說青春,畢竟是生日宴會XD)

 

 


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鵝乾醬

 

餐前麵包

 

 

接著就是鬆軟可口的麵包了!這邊的麵包有兩種,一種是口感鬆
軟而充滿奶油香的可頌,另一種是口感紮實的雜糧麵包,吃起來
各是不同的享受。搭配超好吃的鵝肝醬和香滑濃郁的奶油,口味
更顯豐富。

 

 


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沙拉方面,上面這道是義式油醋鮭魚捲,這道菜天使強力推薦啊
!他是由鮭魚、蕃茄、蘋果搭配起來的譜曲,鮭魚香軟濃郁,帶
著海洋滋味,蕃茄酸甜舒爽,蘋果甜脆清新,帶著田園滋味,搭
配起來就彷彿不同歌曲的三重奏似。豐富的口感和口味的和諧令
人驚艷。

 

 


至於下面這道是法式杏鮑菇莎拉,她料理方法就是川燙,不過吃
起來卻滿口是杏鮑菇的原始甘甜,搭配法式芥茉醬與義式香醋汁
,顯出不一樣的特殊風味。

 

 

 


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而後豋場的是~上面出場的是鮮蝦蕈菇濃湯!這道湯品非常特
別的是,他呈上來是分成湯的部分和鮮蝦翡翠蒸蛋部份,讓消費
者自行將兩者結合。湯喝起來感覺是由牛肝菌當主角、與香料、
其他磨菇混煮而成。和底部的翡翠蒸蛋與鮮蝦則是鮮美的搭配,

口味層次多變,整體散發著牛肝菌的獨特香味和海鮮甘甜。

 


下面的湯則是酥皮牛尾清湯
掀開酥皮即滿是牛肉湯的氣息,不
清爽而不失濃郁,而且酥皮將溫度保存下來,給人滿口溫暖卻
又不燙口的感受!

 

 

 

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接下來就是今天的主菜-台塑牛排上場了!看到他上場我不覺
還有點感動,這就是傳說中
一頭牛身上只有六塊、取自最精華
的第六至第八對肋骨之間的台塑牛排
嗎?!

 

 

 

怎麼端上來時候沒有龍飛鳳舞?開啟蓋子還有聖光四射的驚人氣
勢?!

 

 

 

好吧~來說說看味道,他的肉質與常吃的沙朗和菲力有所不同,
不似菲力的細嫩,又不似沙朗的油膩多汁,取而代之的是一種超
然口感-肉質纖維明顯卻又柔軟易嚼,肉汁豐富而越嚼越香

 

 

 

再仔細品嚐,這肉汁味道上近似台式風味,看來醃料上有下一番
功夫。口感層次多變,鮮嫩而毫無乾澀-再依照服務生建議,搭
配特製醬汁和佐蒜片吃,都別具一番風味。

 

 

 


 

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另一個選擇的主菜是嫩烤犢牛肋排,根據天使的烹飪經驗,烤這
邊的肋排,很容易烤焦或是肉質太老,不過這邊的廚師技術當然
是不會犯這種問題的~

 

 

不僅外表酥脆可口,裡面也是鬆軟多汁,搭配附上的海鹽,更能
顯示出肋排的香甜!令人忍不住切開、抓起就吃~不過也不用怕
弄髒手失形象,這邊也很貼心地附上讓你抓著大口吃肉用的錫箔
紙呢!

 

 

 

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接著就是甜點部份了!老實說吃完主餐,還怕已經沒有「戰力」
,所幸這邊的甜點也是一絕!這道甜點是烤濃漿巧克力冰淇淋

一上來就是極度精美的裝飾,讓人不忍破壞,這酥脆的巧克力餅
乾,一「掐」下去,裡面竟是濃郁的巧克力濃漿流出!

 

 

搭配旁邊的香草冰淇淋,香濃可口外加濃郁而不膩,黑與白、冷
與熱的巧妙組合,竟如同共舞似的,令冰淇淋和巧克力兩種截然
不同的風味配出一種絕妙感受。

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接著的這道甜點是芒果金字塔,這道甜點也是做得非常精緻,金
字塔本身是甜美的芒果搭配蜜核桃做成的慕斯,外表淋上白巧克
力,和有著螺旋造型的巧克力。吃起來自然是充滿芒果香氣和巧

克力的濃滑。

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接下來就是這道生日壽星獨享的生日蛋糕唷!端上時服務生還會
貼心地為你合唱「生日快樂歌」,給人種溫馨暖和的滋味!這邊
也是今日宴會的高潮戲碼唷!

 

 

歡笑和溫馨讓人感受不到現在竟是嚴冬時刻,多希望能跟大家分
享這分過生日的幸福~

 

 

至於蛋糕吃起來當然是甜蜜而鬆軟可口,滿口都是喜悅氣氛!

 


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最後就是水果和飲料.....什麼?還有啊?!


 

哈哈~台塑王品牛排好似怕你吃不飽似的,他的套餐搭配組合
不但好吃而且份量絕對足夠!當然,怕吃不完的話,你也可以
選擇「打包」,打包的包裝精緻漂亮,如果有打包主菜的話,
還會附上佐料唷!真是貼心的服務!

 

 

回到用餐上,身為壽星,要把所有的祝福嗑光當然是一定要的

~這個飯後水果吃起來..哈密瓜香甜、水梨切片輕脆鮮甜、西
瓜甜美多汁。以季節來看的話,似乎在保存上都有下過工夫。

 

 

至於飲料茶點,這邊我選的是大吉嶺紅茶,喝起來自是滑順甘
美,帶有濃郁果香,
風味優雅特殊,真不愧「茶中香檳」的美

譽。

 

 

清淡溫暖的茶湯下肚,也給人種幸福滋味,忍不住讓人把茶杯
捧起,在茶香與溫度間感受節慶氣氛。

 

 

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望著窗外倒影,想想自己又長了一歲了!過去的種種回憶浮現
眼前,好似看到自己以往的羞澀,看到自己的成長,看到自己
的種種面貌,以及現在幸福的時光~

 

 

回到餐廳現實上!說真的,台塑王品牛排給人最深刻的印象,
絕對是他賓至如歸的服務!服務生從開始到結尾都不忘祝賀著
生日快樂,而且態度都很親切,很熱誠地關心我們用餐情況。

 

 

 

 

另外值得一提的還有中途服務生還有幫我們合照一張,紀念這
感動時刻,在快用餐結束時候,就把照片快速洗好、呈上來,
令人激賞!

 

 

 

 

正響應著王品台塑牛排口號-「只款待心中最重要的人」,
愧為頂級之服務。

 

 

 

看著這次生日宴會的留影,感受一種溫暖氣息,真希望能不斷把
握著這份幸福走下去....

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