天使的咖啡屋

　　最近不知道為啥，忽然很想吃牛排，說不出理由，大概是看
過什麼吃牛排的畫面記下來，總就是想吃XD



　　不過到也沒想去什麼餐廳吃，那些地方很多是吃氣氛的，和
我純想吃牛排感覺不同。於是今天決定親自下廚！自己來煎牛排
吃！
　　首先到家裡生鮮超市，這裡有賣沙朗牛肉，兩片厚厚的牛排
，也才七十元左右。那種厚度品質約是「我家牛排」等級，人家
一百八吃一份，我用不到半價就吃兩片了:P，只是沒沙拉吧而已
XD



　　於是買了牛排、刀叉、椒鹽，回家準備享用。由於在宿舍裡
沒有方便的廚房設備，因此是用微波爐＋萬用鍋去煎的。
　


　　第一片嘗試七分熟，將油熱過後，把牛排放入煎個一分鐘，
翻面在煎三十秒即拿出。整片牛排被煎得香噴噴、金黃色的，試
吃後鮮嫩多汁，油滑香醇，且外表煎得酥酥脆脆，口感很好。



　　唯一缺點是有些部份筋太多，要咬很久才能吞下XD∼不過這
本來就是沙朗肉的特色。忽然想起很久之前吵得很兇的混合肉問
題，其實以善意角度來想，餐廳也只是想要幫忙除去那咬不斷的
肉筋而已吧XD



　　第二片牛排嘗試五分熟，這次稍微軟了一點，但外表沒這麼
酥脆了，然而筋還是一樣多XD，看來下次要嘗試一些民間祕方去
筋了（沙拉油、小蘇打等秘方）:P



　　不過還是享受到好吃的牛排風味>///<


　　下午逛了趟大賣場，也順便看了牛排專賣區。嗯！這次大概
是我第一次有去注意所謂「牛價」吧。澳洲牛排比較便宜，可是
可以選擇部份比較少。美國牛肉即使賣場已經標榜特價還是相當
貴，菲力、紐約客比沙朗貴，最便宜是牛小排，但也不便宜，兩
片厚厚的（真的是超厚@@）最便宜也要 160。


　　看來只有等下次想吃再買了∼下次可能來嘗試一些新煮法和
肉質探索吧....感覺有種小平民討生活初下廚的感覺:P
　　

　　總之，下次若拜訪天使家，想要我請你吃牛排的，很有可能
吃到的是天使親自下廚的實驗牛排唷XDDD