在我的印象中,如果有任何值得慶祝的日子,或是家裡有人生日
,媽媽就會會煮牛肉麵給全家人吃。對於小時後的我來說,牛肉
算是很高檔的食物了。每當我聞到廚房傳來的陣陣牛肉香,即使
是冒著被媽媽挨罵的風險,也要忍不住要掀開鍋子來聞香一下。

住在新竹以後,就鮮少有機會吃到媽媽煮的牛肉麵了。幸好公司
附近有一家老皮牛肉麵,每當我想吃牛肉麵的時候,就會到這家
品嘗一番,有朋友來訪,我也必定帶他們來這家店光顧。


 
看似平凡的店面,進去裡面是溫馨的木造房屋。以下午兩點的時

段來說,店裡依舊是相當的高人氣!原本星期天是沒有營業的,

後來應客人要求,禮拜天也開始照常營業了 ,對於外地的客人來

說,真的是一大福音呢!

 

這家店最大的賣點就是有「免費」而且「無限量供應」的豆花可

以享用,我只要聽到有免費的一定會被吸引住。除了店家自製的

豆花之外,有時還會附上綠豆和仙草供客人搭配。(仙草好像是夏

天才有)

 

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店裡的小菜選擇也很多,其中我非常推薦這一道─「苦瓜涼拌鹹蛋」,

山苦瓜相當甘脆爽口,完全沒有一般苦瓜的苦澀感。只可惜今天已經賣

完了,我們只好改點涼拌鴨掌,油豆腐也是不錯的選擇。

 

菜單的部分以麵食類為主,不過既然主打是牛肉麵,當然一定要

點他們的招牌囉!


來了很多次,我有嘗試點過「牛肉乾拌麵」和「蒜味牛肉麵」

。牛肉乾拌麵顧名思義就是沒有湯的牛肉麵,而蒜味牛肉麵就是

加了一匙的蒜泥,最後當然是「原味牛肉麵」勝出。因為哪有吃

牛肉麵不喝湯的道理?原味牛肉麵的湯頭很好喝,是屬於清燉的

牛肉湯,喝起來很順口而且不油膩。

 

這裡的牛肉塊吃起來相當有口感和嚼勁,喜歡入口極化口感的人

可能會不習慣,我個人認為一定要大口吃牛肉、大口吃麵、大口

喝湯才暢快啊!

 

一口咬下就可以看到牛肉塊的半筋半肉了,這裡的酸菜也是無限

量的供應,在品嚐牛肉麵的同時,每一口都吃的到酸菜!

 

麵條的軟硬適中,很有彈性,吃到最後還是很有QQ的口感。

 

最後當然要來一碗豆花囉。柔嫩的豆花加上熱騰騰的薑汁糖水

,豐富的配料讓人忍不住在餐後吃了好幾碗。

 

另外也有免費的豆漿可以享用,甚至拿來搭配豆花一起吃也可以。

 

以牛肉麵的價格來說,老皮算是比較貴一點,但是附加的豆花和豆

漿,就足以讓人覺得很划算。根據我的偷偷觀察,其他的麵食類在

平日時段也會有很多人點餐喔。

另外在新豐也有一家老兄牛肉麵蠻有名的,屬於味道比較重、濃郁

型的紅燒湯頭,不過老兄就沒有附上古早味的傳統豆花吃到飽了,

有機會的話,也可以去吃吃看、比較一番。

 

【老皮牛肉麵】

 

地址:新竹縣湖口鄉鳳凰村仁愛路166號

電話:03-5978586

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