調酒

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心情鬱卒、憂傷嗎?不彷來杯美酒,調劑一下心靈吧!


偶爾小酌一杯,不但有放鬆身心的效果,據研究也對血液循環有
所幫助唷!(切莫喝多)


不過說起喝酒,很多人可能卻步,畢竟對偶爾小酌的人來說,直
接喝烈酒,或許都會有所不習慣-或許有的人就想到了,可以試
試看所謂的調酒。


可是每次一查調酒資訊,比方說,長島冰茶好了,長島冰茶配方

琴酒15ml

伏特加15ml

龍舌蘭酒15ml

蘭姆酒15ml

白橙皮酒15ml

檸檬汁30ml

可樂少許(建議3040ml

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天哪~想喝一杯普普通通的長島冰茶,就要準備這麼多種酒,除
非是平常已經有喝酒習慣的人,否則家中哪來這麼多種酒呢?想
到酒吧小酌,又很多人鼓不起勇氣。



沒關係,有一種調酒,是所謂的民間調酒,這些民間調酒,是用
我們耳熟能詳的身邊飲料、以及小七就能輕易買到的酒類調和而
成。


這些民間調酒配方也並非非常稀有,相反的,如果你小時後有去
過某些海產餐廳、小吃店、流水請客筵席。一定能看到這些民間
調酒。



正由於他們可以輕易被購買、調成,是故為民間大眾所喜愛!可
別認為這些酒就很「低俗」唷!有些配方的美味,可是你喝過就
很難忘懷呢!


以下即開始整理,部份資料來自筆者小時後的回憶(館主小時後

,家裡經營餐飲小吃店,當然酒也是賣的商品之一),部分則來

自網路上的資料整理:

 

1.米酒加維大力
 據說起源於台北市重慶北路的鯊魚煙攤販
,調和之後有點類似
 啤酒的顏色。
卻混和米酒香味、維大力的清涼香甜。在炎熱夏
 夜飲用,非常清爽! 


 米酒+維大力 比例 (1: 2) 

2.
米酒加保力達B
 館主記得小時後常幫家裡做的事情即是將一瓶又一瓶的保利達
 、和米酒一比一調和拿來混賣。據說保利達本身藥味過重,酒
 味不足,用米酒調和正好。非常受做粗活的工人喜愛,認為喝
 這味酒可以補充體力


 米酒+保力達B 比例 (1: 1) 

3.
啤酒+(可果美)蕃茄汁(見最上方的圖)
 就是這個配方,讓館主小時後開始認識
番茄汁,而且指定要大

 罐的可果美番茄汁唷!在愛之味出番茄汁並開始以健康茄紅素
 為主打之前,
番茄汁幾乎都是這麼用的唷!

 

 據說這兩種配方加起來,會產生一種特殊甜味,讓人喜愛。
 
啤酒+蕃茄汁(+話梅) 比例 (2: 1)

           
4.高梁加養樂多
 這種喝法也蠻多人喜愛的。運用養樂多的酸甜,配合高梁的濃
 烈,形成一種全新清爽口感。

 

 網路上盛傳這種調酒有「解酒」作用,不過館主怎麼看大人還

 是喝得東倒西歪啊?老話一句~小酌即可呀!另外館主也推薦
 把養樂多換成可爾畢斯,喝起來讓人想起在泰國喝的「沙瓦」

 呢!

 

 

 高粱+養樂多 比例 (1: 2) 

           
5.高粱+蜂蜜 
 據說這種酒又叫做「莊進酒」,是「莊亨岱的敬意」及「將進酒
 」的會意詞。前警政署長莊亨岱與君共飲,縱然五花馬、千金裘
 ,莫不傾囊一換美酒,概不足惜。但是,終究美酒難尋,於是,
 絞盡腦汁加工發明了「莊進酒」,主要招待對象是纏人的媒體記
 者。香甜易飲的「莊進酒」,暢飲之後,怎麼死的都不知道,那
 裡還有纏人的記者?

 
高粱加蜂蜜 比例 (3: 1) 
           
6.超級玫瑰紅加蘋果西打
 目前正大肆流行於澎湖地區。兩公升裝的超級玫瑰紅,在台灣到
 小七還是可以輕易購買到,而在澎湖地區,這可是很受歡迎的宴
 客酒。這味酒在澎湖受歡迎的程度超乎您的想像,超級玫瑰紅酒
 在澎湖更是經常缺貨,據聞,蘋果西打在澎湖的銷售量也水漲船
 高。公賣局可能考慮在澎湖置廠,自產蘋果西打自己賺,也可以
 製造「超級玫瑰蘋果紅西打」新產品因應。 


 玫瑰紅+蘋果西打 比例 (1: 1) 

   

7.葡萄酒+蘋果西打

 大概是公賣局紅/白葡萄酒真的不太好喝,就有人發明這款喝法
 !
用蘋果西打的刺激,配合中等葡萄酒常有的、令人難以接受的
 酸澀。酸酸甜甜又不會太刺激,頗受女性青睞

 葡萄酒+蘋果西打 比例 (1: 1) 

  

8.紅酒加芭樂汁
 網路上說法是「目前最怪異、也是最炫的混酒法」,不過筆者小
 時候很常看到有人喝唷!尤其芭樂汁似乎還指定要「綠洲」芭樂
 汁這類宴客上常用果汁。

 

 據說流行於士林、蘆洲一帶,最早是蘆洲警界人士與地方人士餐
 敘時開始使用。喝起來濃稠而有強烈水果甜,適合盛會使用。

 紅酒+芭樂汁 比例 (1: 1) 

  
9.紹興加柳丁汁/話梅/椰子汁
 承上,紹興酒配柳橙汁,同樣也是多不勝數,絕無人敢自稱是他
 發明的~尤其是紹興酒,加
柳丁汁/話梅/椰子汁,都曾聽聞也常
 為大家使用,難怪有人戲稱這味酒,實在是「很好混」。 

 紹興+柳丁汁
/話梅/椰子汁  比例 (1: 1) 

  
10.威士忌加七喜
 據說曾是威士忌最流行的混法,也有人加一片檸檬、還要求要沾
 鹽,據說喝起來像是伏特加。

 威士忌+七喜 比例 (1: 1) 

     
 11.凍頂白蘭地加椰子水〉
 國產的白蘭地,本身就已經有「茶味」,所以叫凍頂白蘭地,但
 是,有人覺得只是茶味還不夠,再加入椰子汁,哇塞,簡直是五
 味雜陳。據說最早流行於桃園

 凍頂白蘭地+椰子水  比例 (1: 2) 

12.啤酒加高粱或其他烈酒
 據說又名「深水炸彈」。網路上說法是「飲者要很豪邁地把一小
 杯的高粱,丟進一大杯的啤酒杯裡,再同時飲下這杯高粱加啤酒
 ....」 不過按照這種混酒喝法,大概是找罪受,必定醉死你的
 !難怪叫「深水炸彈」,筆者建議別輕易嘗試。

 啤酒+高粱 比例 (1: 1) 

13.紅酒加烈酒加啤酒
 又名「三溫暖」。喝酒的順序依次為紅酒、威士忌(或白蘭地等
 烈酒)、啤酒。顧名思義,這味酒喝下的感覺像是在洗三溫暖。


 這種喝法....嗯....也是存心找「醉」的。筆者仍不建議單純想小

 酌的嘗試。

 


14.竹葉青加蘋果西打
 館主朋友曾教導的一種調配方法。網路上完全找不到,不過意外
 的非常好喝。竹葉青本身即有一種特殊甜,配合蘋果西打的甜,
 形成另一種清新甜美的口感,非常好喝,建議初學者嘗試。


 竹葉青+蘋果西打 比例 (1: 1) 
 
 

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