天使的咖啡屋

今天晚上經過新竹中正路的小林煎餅時，又看到小小的排隊人潮

在買釣鐘燒，雖然肚子已經飽飽的，還是被撲鼻的奶油香給吸引

過去了，買了一盒來吃。之前在台北SOGO對面看到，可是要排

隊一個小時以上的！只是不曉得現在還有沒有這種盛況呢？

這次很乖沒有在回家前嗑完，回家才可以拍照 盒子上

面有說明冷藏可以放兩天。不過在我們家，基本上釣鐘燒

這種點心是不會存活太久的~

一盒裡面總共有12個，排排站再加上表面的花紋，讓我覺得他們

好像兵馬俑喔!

拿出一個來拍照，上面的紋路是很細膩的。之前我在逢甲夜市跟

東海別墅的夜市也有看到類似的，因為我嘴饞所以都有買過，不

過名稱跟外型就不一樣囉！

咬開來裡面有濃郁的奶油餡，大部分會集中在下半部，有貓舌的

人吃這個可要特別小心呀。

我覺得這和一般的雞蛋糕或奶油餅不一樣，雞蛋糕或是奶油餅都

是要趁熱吃，有些冷掉以後就會硬掉了~就算拿去微波味道也沒

原來的好吃。釣鐘燒的特色，是熱的時候蛋糕吃起來鬆軟綿密，

冷掉以後，盒子打開還是會有奶油香味，冰起來吃內餡涼涼的也

別有一番口感！之前論文審查還有買給教授吃，教授也很喜歡~

喜歡吃蛋糕的人也可以買來吃吃看喔！

下次來寫均鎂的北海道戚風蛋糕和同心圓的紅豆餅好了。

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