天使的咖啡屋

小黃瓜具有高含水量、低熱量的特性（100公克僅含15卡），因此幾乎可以堪稱「減肥聖品」。而要料理小黃瓜有個好選擇－涼拌小黃瓜。這個減肥菜單的特色就是好做、保存期限長。尤其目前是炎炎夏日，吃一些涼拌小黃瓜，絕對能幫你消暑兼顧減肥

[材料]

小黃瓜-三條（看大小）

蒜頭-40公克

辣椒-2根

鹽巴-2小匙

[調味料]

白糖-2大匙

白醋-2大匙

香油-1大匙

[作法]

1.蒜頭切末、辣椒切圈，小黃瓜輕敲拍散

2.小黃瓜切成5-6cm、再對切成1/4。然後灑鹽2小匙之後放著

3.30分鐘後倒掉冒出的澀水，此步驟稱為「殺青」

4.最後，加入蒜末、辣椒及調味料（白糖白醋香油），就完成了！

5.攪拌均勻後，包上保鮮膜，或放置於盒子，冷藏一個晚上就好了

6.要吃的時候，可以拿出少許，直接吃就很好吃了！搭配油膩食物，還有去油解膩功效，真的不愧為「減肥餐」呢！

結論：減肥菜單還有非常多，今天介紹這個涼拌小黃瓜，特色就是好做（基本上不會失敗，也不用什麼厲害刀口、更不用看火候）。做好後放冰箱，隨時可拿出來吃，保存個一個禮拜應該都不是問題。想要減肥的您˙，可以選擇來料理看看唷！