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燒酒雞

最近寒流頻頻來襲,天氣總是冷颼颼的,就算你能忍住這種寒冷

,但你的寶貝也會怕冷呀~如果能來一碗燒酒雞吃吃不知道該有

多好呢?

 

如果是吃外面賣的燒酒雞,不但一客要收你200元以上,品質還

不敢保證!這裡就教導大家如何做燒酒雞吧!不但好吃、省錢,

重點是還可以展現你的體貼和廚藝給你另一半看唷!

燒酒雞材料

材料:(四人份左右)

 土雞半隻切塊

 米酒半瓶

 燒酒雞藥材(當歸、枸杞、川芎、黨蔘、甘草....)

 燒酒雞藥材可以到頂好等生鮮超市買配好的,也可請中藥行包
 、也有專賣獨家秘方的商店

 

懶人作法:

 兩大杯水(2000CC)煮滾,把所有材料放進去,煮滾後悶30
 分鐘,完成!(雞肉怕有腥味可以多滾水燙過)

 

正式一點的作法:

1.用麻油炒薑片,炒香後放切塊雞肉,炒得半熟

2.而後添水、加中藥材,煮滾,加米酒

3.悶個30分鐘後即可起鍋,有人喜歡這時候點火燃燒,個人覺得
 沒必要因為酒味通常已經蒸餾光了。

 

燒酒雞

冬天吃補燒酒雞可以補氣血並促進血液循環,連寒流都不怕了呢
!吃這鍋熱呼呼的燒酒雞,全身都暖了!

 

如果你是一位男士,記得為心愛的人下廚一次唷!能溫暖你們的
,不只是燒酒雞,還有那份體貼的心呢!

 

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Posted by 天使 at 痞客邦 PIXNET 留言(7) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (7)

Post Comment
  • freeforever
  • 謝謝分享

    謝謝版主,有你真好。我老婆看了就受不了,過幾天就要試試了!
  • 自己煮的話雞肉吃起來比較過癮~
    而且可以自己控制酒量喔!
    不喜歡酒味太重可以煮久一點讓他揮發

    天使 replied in 2009/07/10 18:02

  • 達達
  • 謝謝版主,但請問一下,什麼鹽巴醬油那些調味料都不用嗎?因為小弟我很喜歡參考你的食譜,但因為我是新手,所以有些東西搞不太清楚,感謝解惑 謝謝
  • a06608
  • 請問 "悶"是什麼意思? 把火關掉鍋蓋蓋起來嗎? 我是新手...O_O
  • 沒錯~是燜燒鍋的燜

    天使 replied in 2010/12/13 03:01

  • 寵物宅急便
  • 我就跟我媽說燒酒雞有加藥材的@@,他還說太扯了!哪有加藥的><我要把這篇給他看
  • 不加中藥材的做法也有,就是普通的雞酒嚕..

    天使 replied in 2010/12/18 23:14

  • 小兔
  • 那我可以預約下次去的菜單嗎? 哈哈哈 :p
  • 可以呀

    天使 replied in 2010/12/18 23:13

  • 路人pink

  • 看起來不難做耶!!!
    感謝分享
    冬天吃燒酒雞特別幸福~~

    ps.在yahoo上搜尋燒酒雞的作法,就屬你的最明白易懂 (讚)
  • 渝媽
  • 冬天快到了.這份燒雞雞感覺很不賴哦~~

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