天使的咖啡屋

今天與好友致遠聚會，選定的餐廳就是這一家「凡妮莎鄉村廚坊

」。他主打是義大利料理、和各種歐式料理如排餐、義大利麵。

他位在金山街裡面，我們過去的時候正好是週五晚餐時段，要出

來的車潮洶湧可怕，狹窄的街道被擠得水泄不通，建議大家要前

來還是以機車為主會比較好。

好不容易擠了進去，在附近斜坡停車格停好車，總算可以放輕鬆

了～一到門口即被店門口華麗而不庸俗的裝潢吸引，歐式風格給

人種溫暖而優雅的感受。

這個鐘的裝飾與周圍燈光昏黃的效果，好似在義大利旅遊時看到

的風格。

進到店裡面即可感受到他那種融合歐式鄉村氣息與現代時尚的室

內氛圍。各個地方都擺著復古風格的小裝飾，以天然木頭色為主

的擺設，配合著昏黃光影， 營造出飽滿而質樸的鄉村氣息。 

跟朋友會合後，很快坐下開始點菜了～這邊菜單選擇豐富，你可

以選擇一個主餐加上各式各樣的套餐組合。我們四個人刻意都點

不一樣的，希望上菜時後能彼此分享不同的美味。

餐前麵包是各種不同的麵包的組合，有鬆脆柔軟的德式麵包，也

有外表酥脆內容堅韌的雜糧麵包，還有可以沾辣醬的墨西哥薄脆

餅，真是一籃麵包就可享受到各地美味。

這是我們前菜點的鵝肝醬，這道菜第一次吃的人可能會不習慣那

種略帶腥臭的感覺。不過柔軟的鵝肝醬入口極融，鮮美的滋味會

在味蕾上瞬間染開，配合著麵包更能感受其中甘醇滋味，非常好

吃。

這道酥皮濃湯是各個歐式餐廳都會有的，不過這一家特色在於酥

皮麵包很厚實，使得裡面美味溫度更能被保存下來，濃郁的濃湯

配合時酥時滑的麵包口感，給人種暖暖的滋味。

這是前菜莎拉，，內容可以清楚看到用色豐富的生菜、蘋果、蕃

茄、橄欖...一上來就給人蔬果鮮脆的視覺饗宴，而他們的莎拉醬

料似乎有特別精調過，酸甜香濃卻又膩得剛好。

這道是朋友點的沙朗牛排，吃起來略帶油花嫩筋，香氣濃郁，入

口酥軟鮮嫩多汁。唯一的缺點大概是必須吃很快，否則很快就冷

掉吧。

這道是筆者點的德國豬腳，這家德國豬腳特色在於酥脆而極富口

感的金黃色的外皮！腳筋部分香Ｑ而有嚼勁。可惜豬肉部分處理

不太好，肉質略嫌乾澀，不過整體來說還算令人滿意～

這是另一個朋友點的海鮮焗烤！焗烤的起司外皮金黃而帶焦脆滋

味，內陷軟香四溢，濃郁的起司、奶香和各式海鮮的甜味好似在

譜曲，味道非常豐富而有層次感。

最後是餐後甜點～筆者點的餐後甜點是芒果奶酪，它上面還有一

球芒果冰淇淋呢！擺飾十分精緻，吃起來香甜可口，帶著芒果熱

情滋味，口感鬆軟綿密而豐富。

吃飽後，與朋友閒話家常，暢談近況，同時也感受著店內溫暖甜

蜜的氣氛，各個擺飾都看得出老闆的細心與用心之處。建議在竹

科工作的朋友，若想一家燈光好氣氛佳的餐廳，可以嘗試看看唷

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凡妮莎鄉村廚坊
新竹市金山二十三街73號
TEL: 03-563-2686
http://www.vanessa.shopcool.com.tw/